实验室带你过周末：2024.8.17 - 8.18 成都篇

成都的同学们周末好，这段时间天气很热但也没其它很多城市那么夸张（想想重庆或者上海），偶尔下雨也只是点缀一下气氛，还是很适合安排出门和朋友小聚。同时进入到暑期的最后阶段，一些新开店和新活动安排显得更密集，接下来两周会有更多有意思的安排出现。 上周成都博舍的谧寻茶室开始了新菜单，这次的菜单由首席厨师唐先印（Steven Tang）带领团队打造，包括了新一季菜品和素食下午茶，它们仍然基于来自本地农场的时令食材，同时以素食餐厅的方式进行了全新的演绎。 这当中的菜品包括椒麻甜笋（经典椒麻味的本地新鲜甜笋）、酸辣树番茄（云南树番茄搭配小米辣和柠檬，还有素燕窝、马蹄和腌制海葡萄爆珠）、牛肝菌黑芝麻豆腐（黑芝麻包裹内酯豆腐，同时有牛肝菌的脆口）、避风塘山药糯米球（本地山药和糯米结合）、松露绣球菌（云南松露加绣球菌）和巴旦木脆片露（巴旦木奶搭配各类水果干、坚果干和燕麦片）。 下午茶方面，三层点心架上有山药和百合制成的荷花状茶点，也有时令莓果，以及香草慕斯搭配菠萝果酱等，并且搭配的是冷萃茶，它支持绿茶和红茶冷萃，喝起来非常爽口。 <img src="//files.toodaylab.com/2024