2025 成都《米其林指南》首次颁出绿星餐厅，“LV 餐厅”也终于上榜了

9 月 3 日上午，米其林在成都香格里拉大酒店举行发布会，正式带来了 2025 成都《米其林指南》，这是成都第 4 版《米其林指南》，成都版也是国内首个“2025”打头的《米其林指南》（ 去年成都版 也是国内首个“2024”打头的。似乎有了一个特别的“第一”）。 这次成都《米其林指南》有 73 家餐厅上榜，比去年多了 4 家，当中有 2 家二星餐厅、11 家一星餐厅、23 家“必比登推介”和 37 家“米其林指南入选餐厅”。同时这次还有年轻厨师奖、服务奖和侍酒师奖 3 个个人奖，以及有“绿星餐厅”首次颁出。 有一个变化是发布会的活动场地，从 成都第 2 版《米其林指南》 （ 第 1 版 因疫情原因取消了线下活动）开始发布会就在成都丽思卡尔顿酒店，这次换了地点。《米其林指南》很少换场地，这次变化原因不得而知，不出意外的话，未来活动大概率会持续在成都香格里拉大酒店做了。 这次成都版《米其林指南》受到更多关注——这和大环境有关，fine dining 乃至整个餐饮行业生意不好做已经是共识，国内国外都是如此。国内像北京上海都有重磅餐厅闭店，成都的“雏”散伙让不少食客唏嘘（虽然并不是生意原因），还有 江振诚的台北 RAW 也已确认年底结束营业 。 在国外，曾在很多全球餐厅排行榜上位列第一的 丹麦 Noma 同样将在年底闭店 。Noma 作为餐厅堪