默默耕耘云南 12 年，星巴克不仅带来“云南豆”，还为当地带来这些改变

今年 9 月，星巴克“云南豆”上新 ，今年有两款来自保山佐园农场的臻选豆，还有 2017 年首次推出的单一产地云南咖啡豆回归。 多年来星巴克云南咖啡的品质一年比一年出彩，现在它甚至成为了每年我们最为期待的新品之一。今年三款新豆子上市后也照例迎来大家的热情关注和积极品尝，其中臻选豆更是很快售罄，可见一斑。 事实上，虽然同为全球少数适合种植咖啡的地区之一，云南的咖啡产业却是经历了从无到有的完整的成长过程，从早期小作坊式的粗放经营，出产的咖啡主要用在各种低端速溶产品里，到现在规模化、现代化，乃至星巴克能推出最高规格的臻选豆。短短十来年，云南咖啡已经发生了翻天覆地的变化。 这样的变化的背后，正是有着像星巴克这样的企业多年来持续的投入和培育，这不仅为咖农带来了生意，作为行业中的“龙头企业”，星巴克更是为当地带来去了先进的设备与生产经验、技能培训、数字农业乃至严格的产品标准，这直接推动了当地的产业升级，更是成为了社区发展、乡村振兴重要的一部分。 2018 年我们就曾去到过星巴克云南产区，而时隔 6 年——也是星巴克在云南深耕 12 年的这个时间点上，我们再次去到了云南，去看看现在的一颗咖啡豆是怎样在云南诞生的、云南豆又有什么新消息，以及现在的云南产区又有了怎样的新变化。 在“武林大会”现场，我们见证了星巴克云南咖啡的新里程碑 这次我们的云南之旅持续超过三天，当中最重磅的环节之一，是 10 月 19 日上午在