江苏省首版《米其林指南》发布了，“必比登推介”比星级餐厅呼声还高

4 月 9 日上午，米其林在南京香格里拉大酒店举行发布会，正式带来 2025 江苏省《米其林指南》。这是江苏的首版《米其林指南》，也是 去年 12 月 2025 福建省《米其林指南》发布 后，米其林在中国内地带来的第二个以省份为单位的《米其林指南》。 江苏省《米其林指南》覆盖了南京、苏州和扬州三座城市，公布榜单时也是按每座城市来列出的。在首版指南里共有 74 家餐厅上榜，其中有 5 家一星餐厅、36 家“必比登推介”和 33 家“米其林指南入选餐厅”，没有二星和三星餐厅。 这次也颁出了年轻厨师奖和服务奖两个个人奖。只有一星餐厅、两个个人奖、没有绿星奖……这些都和福建首版指南一样，也给未来留出了很多空间。 同时毕竟是首版，米其林方面也非常重视，现场特别介绍了关于《米其林指南》的定位、追求以及评审过程（今年是《米其林指南》创立 125 周年，本身也是个大节点），像“必比登推介”这些分类的标准与考量也都讲到了，算是在进入一个新的区域时认真地跟大家做一次自我介绍。 包括《米其林指南》国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）也不再通过视频祝贺而是亲自到场，并且他也大量参与到了具体的颁奖环节中，甚至亲自（用不完全熟练的中文）公布了星级餐厅。 2025 江苏省《米其林指南》星级餐厅榜单 一星 南京： 帝粤轩（南京丽