张璐诗：如今，发酵之于食物的意义已经不再是储存，而是独特的味道以及健康和创意。每一罐什锦泡菜或发酵萝卜，在厨房里都像是一个小宇宙。
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FT中文网
发酵之味
2025年08月22日 00:00 · 来自 FT中文网
2025年08月22日 00:00 · 来自 FT中文网
张璐诗：如今，发酵之于食物的意义已经不再是储存，而是独特的味道以及健康和创意。每一罐什锦泡菜或发酵萝卜，在厨房里都像是一个小宇宙。