李海燕：观察日本的餐饮行业，笔者认为日本餐饮行业更加重视是全产业链的高品质化。根据需要，进行合理的 “预处理”，而不是简单的 “预制”。
ARTICLE
/
FT中文网
从日本餐饮连锁企业看 “预制菜问题”
2025年11月12日 00:00 · 来自 FT中文网
2025年11月12日 00:00 · 来自 FT中文网
李海燕：观察日本的餐饮行业，笔者认为日本餐饮行业更加重视是全产业链的高品质化。根据需要，进行合理的 “预处理”，而不是简单的 “预制”。