2026 福建省《米其林指南》发布，覆盖城市多了宁德，上榜餐厅大幅增加

11 月 21 日，米其林在厦门航空费尔蒙酒店举行发布会，正式带来 2026 福建省《米其林指南》。在 去年的首版榜单 后，今年这是福建省的第二版榜单，覆盖城市在福州、厦门、泉州的基础上新增了宁德。 最终入选餐厅的数量也比去年有明显增加，总上榜餐厅达到 96 家（去年是 69 家，增幅近 40%），其中有 7 家一星餐厅、66 家“必比登推介”和 23 家“米其林指南入选餐厅”，个人奖方面，今年在“年轻厨师奖”和“服务奖”之外还颁出了“导师厨师奖”。 2026 福建省《米其林指南》星级餐厅榜单 一星 福州： 海德、江南灶·融府（福州香格里拉大酒店）、文儒九号 厦门： 蓼花卿语、鲜承（厦门华尔道夫酒店）、宴遇（嘉禾路） 泉州： 庆有余 仍然没有二星和三星餐厅，不过去年的一星餐厅今年全部蝉联，此外还有两家新晋的