主厨Petros说，自己不愿去改造希腊传统菜的风味，游客或许会认为“改良”很有趣，但对他而言，母亲做的味道就是记忆，不能拿来重新解释。
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FT中文网
古雅典的集市在门外，盐与风在海里
2026年09月18日 00:00 · 来自 FT中文网
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主厨Petros说，自己不愿去改造希腊传统菜的风味，游客或许会认为“改良”很有趣，但对他而言，母亲做的味道就是记忆，不能拿来重新解释。