19.9元复刻餐厅招牌菜，“打工人预制菜”精准收割我

本文来自微信公众号： 新周刊 ，编辑：陆一鸣，作者：hh 以往，人们对预制菜的认知是富含科技与狠活、被防腐剂填充的料理包就像在黑暗角落里熬出的巫婆汤，但是今天的消费者已经学会鉴定“好预制菜”和“坏预制菜”，并积极拥抱前者。 当中式餐饮们在现炒赛道内卷时，这届“过日子人”已经开始自己加工预制菜了。 在下班的地铁上，都市打工人打开线上生鲜超市App，从五花八门且不断推陈出新的鲜食、即烹半成品、汤料中，挑选一款心仪的产品作为晚饭。等人回到家，食材也已经配送到位，只需将其拆开，跟着包装袋上的做法加热或者简单烹饪，一顿餐厅同款的网红美食就这么毫不费力地被复刻出来了。 <img data-h="1802" data-w="1080" src="https://img.huxiu