小酒馆走到分岔口，留下来的玩家靠什么走得更远？

本文来自微信公众号： 红餐网 ，作者：红餐编辑部，编辑：倩君 越难做，越要先想清楚自己是谁。 前段时间，茶颜悦色旗下小酒馆“昼夜诗酒茶”宣布闭店消息，引发不少关注，而这也再次将小酒馆这门生意拉回大众视野。 小酒馆一度被视为年轻消费市场的新风口，围绕它展开的“微醺”、“情绪价值”等新消费表达，契合了年轻人对理想生活方式的向往，也让这门生意充满想象空间，吸引一批餐饮巨头和个人创业者纷纷入局。 但随着热潮退去，小酒馆的另一面开始显现。这门生意高度依赖熟人关系，需要持续的圈层运营和情感维系来支撑复购，而新入局者往往既没有现成的熟客基本盘，又缺乏长期运营的耐心，单靠装修风格和概念包装，很难持续地做下去。 <p data-check-id="674