意大利：比江苏还散装的“美食王国”

本文来自微信公众号： 秦朔朋友圈 ，作者：钱鸣 你以为的意大利传统，其实没那么传统； 你以为的正宗，也未必比你家楼下的好吃。 开篇 夏日的罗马，阳光毫不客气。中午十二点半，梵蒂冈圣彼得广场外的游人队伍仍在缓缓挪动。广场四周被贝尼尼的柱廊和梵蒂冈的高墙圈着，一家食肆也没有；要填饱那些刚从西斯廷礼拜堂出来、又渴又饿的肚子，得往东拐进几百米外的博尔戈老城。 那一条条窄巷里，餐馆早已支起遮阳伞，每家门口的小黑板几乎一个模子刻出来——粉笔写下的“今日推荐”里，培根蛋酱意面（Carbonara Pasta）从来不会缺席。这道被全