肯德基的进货价一定比杂牌店低，但它为什么没把杂牌店饿死？

本文来自微信公众号： 介心 ，作者：介心介个心 网上有一个流传很广的说法：肯德基、麦当劳、华莱士这些大品牌，有普通人拿不到的低价进货渠道，采购成本碾压小店。所以做餐饮，要么加盟大牌，要么等死。 这个说法听起来很有道理。规模带来议价权，这是常识。 但常识解释不了一件事：如果这个逻辑成立，街上的杂牌汉堡店早就该死光了。可它们没有。你去任何一个城市的城中村、工业区、学校后门转一圈，那些没有招牌、没有装修、十五块钱一个套餐的汉堡店，一直开着。 所以要么是小店的进货价没那么贵，要么是这场竞争压根不在进货这一环上。 两件事都是真的。 <br