价格暴跌，大闸蟹的生意逻辑变了

本文来自微信公众号： 餐企老板内参 ，作者：内参君，原文标题：《价格暴跌！大闸蟹的生意逻辑变了》 大闸蟹价格频繁上热搜 近一个月，大闸蟹频繁上热搜，从“大闸蟹比黄金跌的猛”到“大闸蟹全线崩盘”。 但是，降价体现在部分市场和大闸蟹规格，比如普货和普挑两种大闸蟹的价格变动较大，“普货大闸蟹规格（三两母蟹）往年是100多/斤，现在是30多/斤。”一位蟹农表示。 此外，无锡发改部门10月中旬的监测显示，当地大闸蟹零售均价同比下降约两至三成；一位经营户说，2.5两左右的蟹从每只15元卖到12元。 但“降价”并不等于所有蟹都卖不