对手不是盟友，街区才是

本文来自微信公众号： 我即风口我即方位 ，作者：癫峰玩家Gara大大 下午去宜家，本意是换张软点的床垫。先在餐厅吃了饭：蛋糕、牛排、羊肉串、一只虾、一碗汤，119元。 这和我心里"宜家食堂便宜"的印象有落差。走进去才发现，它的动线完全是食堂逻辑——拿托盘、沿单向通道走、看见什么拿什么、末端统一结账，更像大学食堂或美食广场，而不是坐下来等餐的意式餐厅。 真正撑住"低价心智"的，从来不是正餐，而是门口那只被反复提及的蛋筒和热狗。它们是价格锚点，不是餐饮产品。正餐按行业标准定价，锚点单品则承担"这里很便宜"的心智补贴。 往下挖一层会更有意思：一家家具店，为什么要把大量空间、人力和供应链让渡给餐饮？ 答案不在餐饮，在频次。 一、宜家的聪明与困境：大店时代的落幕 <p dat