新鲜零食，别沦为一场短保营销

本文来自微信公众号： 零售圈 ，作者：零售荆言 量贩零食持续多年的价格战，如今已打不出新意。行业急需新的故事拉动流量，“短保新鲜”顺势成为热门赛道。 短保现制、明档加工、清洁配料等标签，持续传递的信息是，新鲜等于品质升级。行业中围绕“伪新鲜”的争议也持续发酵。 新鲜是一套可验证的品质体系，还是被包装成流量概念？从供应链、品控、门店经营的现实来看，新鲜零食确实推动休闲食品的品质评价标准发生变化，但赛道当下的火热，很大程度依托短保概念营销，标签和稳定品质之间，还画不上等号。 01 <p class="text-big-title" data-check-id="53252