新鲜零食崛起的底层逻辑：门店是表象，效率才是生意

本文来自微信公众号： 灵兽 ，作者：楚勿留香 没有效率支撑的低价，撑不起新鲜零食店的未来。 现在线下零售中，最受关注的一个新业态，就是新鲜零食店。 有些新鲜零食品牌门店的单日销售额已经达到十几万元，新店开业时甚至能冲到几十万元。但也有不少品牌的情况不同，一天能卖个两三万元就不错了，还有一些门店刚开业时生意异常火爆，不过很快就降下来了。 市场的热闹与生意能否成立，显然是两回事。 天使湾创投合伙人谭志旺关注这个赛道已经有一段时间了。在他看来，新鲜零食店的底层逻辑是成立的，但现在还不能轻易下结论。它既要面对商品和供应链迅速同质化的问题，也要解决品牌建设的难题。 <p data-chec