炒作正在毁掉冷冻烘焙

本文来自微信公众号： 真故研究室 ，编辑：张铎，作者：卢建国 一批冷冻烘焙专门店正靠着「工厂价」和上百种商品吸引消费者，也吸引加盟商投入几十万元，把门店从上海开到青海。 后厨和面包师省去了，冷柜、配送和获客的开支却不菲。品牌方还在摸索怎么经营，就放出了加盟，商超和街边面包店也加入竞争。 炒作带来了尝鲜的顾客，却未必能带来撑起一家专门店的持续复购。 01 冰柜里的便宜面包 <