老干妈能用AI，很多企业却卡在“思想障碍”

本文来自微信公众号： 中外管理传媒 ，责任编辑：胸怀天下，作者：中外管理 一边是“不上市不融资不借钱、线上几乎断网”的传统标签，一边是AI质检与全链路追溯的深度应用，这种反差背后，藏着传统企业拥抱AI的真实门槛。 管理解读：刘百功（“中国造隐形冠军”评选评委、中外管理传媒利润倍增中心学术主任、西南财经大学西部商学院企业赋能增长研究中心执行主任） 近期，老干妈登上热搜：去年营收回归54亿元；厂区用上全链路AI管理系统，核心原料100%可追溯，AI视觉质检全面上线，关键工序不良率降至0.02%，拣椒工人从600多人减至48人。一家由79岁创始人主导、不上市不融资不借钱、线上几乎“断网”的传统食品厂，反而率先把AI用进了生产全链路。老干妈这轮翻红，AI是不是第一功臣？传统企业拥抱AI，真正的门槛是什么？第一落点怎么选？人机边界又在哪里？ <p class="img-c