餐饮行业大洗牌，平价快餐和高端特色餐饮两极扩张，中间价位餐厅被狠狠挤压，客单价五六十到百元的品牌最难受。淘汰的不是贵的，而是不值得的。
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虎嗅
餐饮大洗牌，中间价位的店怎么活？
2026年11月07日 18:00 · 来自 虎嗅
2026年11月07日 18:00 · 来自 虎嗅
餐饮行业大洗牌，平价快餐和高端特色餐饮两极扩张，中间价位餐厅被狠狠挤压，客单价五六十到百元的品牌最难受。淘汰的不是贵的，而是不值得的。