明档现炒，迎来跨界巨头

本文来自微信公众号： 餐企老板内参 ，作者：内参君 巨头跨界 四股势力入局“现炒” 现炒这阵风，吹到了跨界巨头的头上。 2026年10月，全家便利店推出第六代门店，增设“热气小灶”，经营热食现炒。 店内设置面吧、饭吧和小吃吧，售卖葱烧大排饭等盖饭，汤面、拌面等面食，炸薯条、炸鸡等小吃，采用明厨明灶形式，让顾客现场直观看到产品制作环节。 <p data-check-id="3